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NIXTAMALIZACIÓN. La nixtamalización es el proceso de cocción del maíz en agua y cal. Posteriormente se muele y da origen a la masa nixtamalizada, la cual es utilizada para la producción de tortillas, tamales, tostadas, totopos, etc. En Manufacturas Lenin contamos con todo el equipo necesario para cualquier etapa del proceso.
Después de haber revisado las patentes de tortilladoras y molinos de nixtamal sólo localizamos dos que tienen rasgos ergonómicos aunque no en el sentido actual de la palabra. Nos referimos a un molino para nixtamal de 1908 y una tortilladora naturalista de 1921. El diseño de tortilladoras, como cualquier máquina, no corresponde a una secuencia
Jul 16, 2015· MAQUINA TORTILLADORA CR-16 Pro Especial (Machetes) - Duration: 5:07. Grupo Tortimax 414,269 views. ... Molino en La Becerrera - Duration: .
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